현대인의 영양 실종! – 비타민과 미네랄의 진짜 역할
우리의 식탁은 점점 풍요로워지고 있지만, 정작 몸이 필요로 하는 영양소는 결핍되는 아이러니한 시대를 살고 있다. 특히 바쁜 일상 속에서 패스트푸드나 가공식품 위주의 식사에 익숙해진 현대인들은 비타민과 미네랄이 결핍된 ‘영양 불균형’ 상태에 쉽게 노출된다. 이 글에서는 비타민과 미네랄이 왜 중요한지, 결핍이 어떤 문제를 초래하는지, 그리고 부족한 영양을 어떻게 보충할 수 있는지를 과학적으로 알아보자.1. 비타민과 미네랄, 왜 중요한가?비타민과 미네랄은 신체의 대사 과정에서 핵심적인 역할을 하는 필수 영양소다. 에너지를 직접적으로 제공하지는 않지만, 세포 기능, 면역 반응, 호르몬 생성, 해독 작용 등 거의 모든 생리작용에 관여한다.주요 기능비타민 A: 시력 유지, 세포 성장, 피부와 점막 건강비타민 B군:..
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